O cânhamo, também conhecido como canhamo, é uma planta da família Cannabis que possui diversas aplicações medicinais, industriais e alimentares. Neste artigo, vamos explorar as principais propriedades do cânhamo, destacando seus benefícios à saúde e algumas opções de utilização no nosso dia a dia.
- Valor nutricional do cânhamo
- Ácidos graxos essenciais
- Proteínas e aminoácidos
- Fibras
- Benefícios do cânhamo para a saúde
- Saúde cardiovascular
- Prevenção de doenças neurodegenerativas
- Fortalecimento do sistema imunológico
- Usos culinários e receitas com cânhamo
- Leite de cânhamo
- Óleo de cânhamo
- A legalização e o cultivo de cânhamo
Valor nutricional do cânhamo
A semente de cânhamo é considerada um alimento altamente nutritivo graças aos seus diversos componentes. Ela é rica em ácidos graxos essenciais, como ômega-3 e ômega-6, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, tornando-se uma escolha saudável e funcional para diversas dietas.
Ácidos graxos essenciais
O cânhamo contém uma proporção balanceada de ácidos graxos essenciais (AGEs), que são fundamentais para a manutenção da saúde das células e das membranas celulares. Esses AGEs não podem ser produzidos pelo corpo humano e devem ser obtidos por meio da alimentação. Os ácidos graxos encontrados no cânhamo têm efeito anti-inflamatório, contribuem para a saúde cardiovascular e ajudam na manutenção da função cerebral.
Proteínas e aminoácidos
As sementes de cânhamo são compostas por cerca de 25% de proteínas, sendo consideradas uma fonte completa de aminoácidos essenciais, indispensáveis para a construção e reparação dos tecidos. A proteína existente na semente é facilmente digerida pelo organismo, tornando-a uma ótima opção para vegetarianos, veganos ou indivíduos com alergia ao glúten.
Fibras
A ingestão de fibras é fundamental para o bom funcionamento do trato gastrointestinal, auxiliando na digestão e na prevenção da constipação intestinal. As fibras também atuam no controle das taxas de açúcar no sangue e contribuem para a saciedade, ajudando no processo de perda de peso. O cânhamo apresenta uma quantidade significativa de fibras em sua composição, sendo importante para a saúde digestiva.
Benefícios do cânhamo para a saúde
Saúde cardiovascular
O consumo regular de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, presentes no cânhamo, está diretamente relacionado à diminuição do risco de doenças cardiovasculares, como infarto e derrame cerebral. Esses ácidos graxos atuam na redução dos níveis de colesterol ruim (LDL), enquanto aumentam os níveis do colesterol bom (HDL), melhorando a saúde das artérias e do coração.
Prevenção de doenças neurodegenerativas
Estudos científicos apontam que os ácidos graxos essenciais encontrados no cânhamo auxiliam na prevenção e no tratamento de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. Esses componentes têm ação antioxidante e anti-inflamatória, protegendo os neurônios e promovendo a saúde cerebral.
Fortalecimento do sistema imunológico
O consumo de cânhamo também está relacionado ao fortalecimento do sistema imunológico, graças à presença dos ácidos graxos essenciais e das proteínas completas em sua composição. Esses nutrientes auxiliam o organismo na produção de células responsáveis pela defesa contra infecções e doenças.
Usos culinários e receitas com cânhamo
O cânhamo é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. A semente de cânhamo pode ser consumida crua, torrada ou moída, adicionada a saladas, vitaminas, iogurtes ou granolas. Além disso, a farinha de cânhamo é uma alternativa saudável para o preparo de pães, bolos e bolachas sem glúten.
Leite de cânhamo
O leite de cânhamo é uma opção vegetal rica em nutrientes e livre de lactose. Para prepará-lo, basta bater as sementes de cânhamo com água filtrada no liquidificador e coar a mistura. O leite pode ser utilizado no lugar do leite de vaca em diferentes receitas ou consumido puro.
Óleo de cânhamo
O óleo de cânhamo é outro produto derivado da planta que pode ser utilizado na culinária. Extraído a frio das sementes, ele mantém todas as propriedades nutricionais e oferece um sabor suave e levemente amendoado aos pratos. Pode ser usado como substituto do azeite em saladas e preparações frias, já que seu ponto de fumaça é baixo e não deve ser aquecido. Aqui você pode ver o melhor óleo CBD.
A legalização e o cultivo de cânhamo
Embora ainda enfrentem restrições legais em alguns países, o cultivo e a comercialização de produtos à base de cânhamo têm sido cada vez mais difundidos mundialmente. A crescente conscientização sobre seus benefícios à saúde e a busca por alternativas sustentáveis para a produção industrial têm levado governos a reconsiderar suas políticas de proibição e regulamentação do cânhamo, estimulando a pesquisa e o desenvolvimento desse setor.
Fontes
